Un délice de l’apéritif avec ce cake au bleu des causses, noix et lard avec la noix de Grenoble avec les noix sèches de Grenoble AOP de Vercornoix.
Astuce :
Pour cette recette de cake au bleu des causses, noix et lard, vous pouvez remplacer le bleu des causses par du bleu d’Auvergne ou du roquefort.
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients pour le cake au bleu des causses, noix et lard :
270 g Farine
1,5 Demi sachet de levure chimique
4,5 Oeufs
12 cl Huile
120 g Bleu des Causses
18 Cerneaux de noix
75 g Lardons
7,5 cl Vin blanc
Sel
Poivre
1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites rapidement revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse puis égouttez sur un papier absorbant.
2
Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure.
3
Faites un puits au centre puis incorporez les œufs entiers battus, l’huile et le vin blanc.
4
Ajoutez le bleu coupé en dés, les lardons et les noix, salez peu, poivrez, mélangez puis versez dans un moule à cake.
5
Enfournez pour 35 à 40 min. Démoulez et servez tiède.
Une recette signée : https://www.cuisineactuelle.fr/