Un gâteau aux anchois, noix et deux légumes qui est parfait pour une soirée entre amis et un apéritif avec la noix de Grenoble avec les noix sèches de Grenoble AOP de Vercornoix.
Astuce :
Pour cette recette de Gâteau aux anchois, noix et deux légumes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. .
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients pour le gâteau aux anchois, noix et deux légumes :
Filet(s) d’anchois : 50 filets
Noix : 50 g
Courgette(s) : 1
Carotte(s) : 1
Farine : 150 g
Œuf(s) : 3
Parmesan râpé : 50 g
Levure : 1
Lait : 10 cl
Huile d’olive : 10 cl
Sel poivre
1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2
Lavez la courgette et râpez-la dans un récipient creux.
3
Pressez-la afin de la vider de son eau.
4
Lavez la carotte et râpez-la dans un plat adapté.
5
Sur votre planche de cuisine, découpez les anchois en petits morceaux.
6
Hachez les noix. Réservez.
7
Cassez les œufs dans un grand récipient et ajoutez-y la farine, la levure, le parmesan, les petits morceaux d’anchois et les noix hachées.
8
Mélangez le tout et arrosez la préparation progressivement de lait et d’huile.
9
Ajoutez-y la courgette puis, la carotte.
10
Assaisonnez de sel et de poivre puis, remuez intimement.
11
Mettez au four pendant 40 min environ.
12
Servez froid (ou tiède) en apéritif.
Une recette signée : https://www.cuisineaz.com/