Élaborez un dessert peu commun et à la saveur subtile en réalisant cette tarte aux noix de Grenoble. Simple et relativement rapide à préparer, elle est idéale pour un dessert original ou un goûter gourmand. Petits et grands vont se régaler à coup sûr. Préparez-vous à recevoir des compliments !
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients pour la tarte à la noix de Grenoble :
Pour la pâte :
210 g de farine
125 g de beurre demi-sel
85 g de sucre glace
25 g de poudre de noix
1 oeuf entier
1 pincée de sel
Pour la garniture :
300 g de crème liquide
250 g de cerneaux noix de Grenoble
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre salé
1 pincée de fleur de sel
1
Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et le sucre, mélangez et creusez un puits. Incorporez le beurre coupé en petits dés.
2
Malaxez la pâte en ajoutant 50 à 100 ml d’eau petit à petit, jusqu’à obtention d’une boule homogène.
3
Etalez la pâte et tapissez un moule à tarte.
4
Préchauffez le four à th. 6 – 180°C.
5
Battez les oeufs avec la crème fraîche et la crème caramel dans un bol.
6
Répartissez les cerneaux de noix sur le fond de tarte (réservez quelques cerneaux pour le décor). Versez la préparation et saupoudrez de cassonade.
7
Enfournez pôur 35 min.
8
Décorez de cerneaux de noix avant de servir.
Une recette signée https://www.cuisineaz.com/