Une quiche au gorgonzola et aux noix simple pour un repas équilibré en famille pour le soir avec la noix de Grenoble avec les noix sèches de Grenoble AOP de Vercornoix.
Astuce :
Pour cette recette de quiche au gorgonzola et aux noix, vous pouvez accompagner cette tarte de salade verte avec quelques noix ou une huile de noix
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients pour la quiche au gorgonzola et aux noix :
1,5 Pâte brisée
300 g Gorgonzola
75 g Cerneaux de noix
3 Oeufs
3 Jaunes d’oeufs
30 cl Crème liquide
3 cuil. à soupe Farine
7,5 g Beurre
Sel
Poivre
1
Beurrez avec 5 g de beurre et farinez un moule à tarte. Déposez-y votre pâte brisée et égaliser les bords si nécessaire. Piquez votre pâte à la fourchette. Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisée. Garnissez de légumes secs et enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.
2
Coupez le gorgonzola en morceaux.
3
Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
4
Dans un saladier, mélangez au fouet 2 œufs entiers et 2 jaunes avec la crème liquide entière, du sel ainsi que du poivre.
5
Ajoutez le gorgonzola ainsi que les noix puis mélangez.
6
Versez votre préparation sur votre pâte.
7
Enfournez à 180 ° C (th 6) pendant 25 min.
Une recette signée : https://www.cuisineactuelle.fr/