Un compagnon parfait de votre café avec les financiers aux noix de Grenoble avec les noix sèches de Grenoble AOP de Vercornoix.
Astuce :
Pour cette recette financiers aux noix, noix et lard, vous pouvez préparer la recette avec 50 g d’amandes et 50 g de noix pour un résultat plus proche de la recette originale
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients pour les financiers aux noix :
100g Noix décortiquées
40g Farine
100g Sucre glace
4Blancs d’oeufs
80g Beurre
1pincée Sel
1
Préchauffez le four à 190/200°C (th 6/7). Déposez le beurre dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et prenne une couleur noisette. Ôtez la casserole du feu et laissez tiédir.
2
Mixez les cerneaux de noix. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, la poudre de noix et le sucre glace.
3
Battez légèrement les blancs d’œufs à la fourchette et incorporez-les à la préparation. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
4
Versez la pâte dans des moules à financiers et enfournez pour 15 min environ. Laissez tiédir avant de déguster.
Une recette signée : https://www.cuisineactuelle.fr/